源池茶寮

ご好評につき、平成25年も開催！

 

料理研究家 / 横山タカ子さんによる　【作って楽しむ四季ご飯】

　

平成25年2月8日（金）　午後3時より

場所：　源池茶寮（ル・ブランビル 4階）

講演：　昨年11月、信濃毎日新聞社から出版の「作って楽しむ四季ごはん」お料理教室

料理：　季節のご飯と源池茶寮の「懐石点心」

　小鉢：　切り干し大根なます
　　　　　　鯖生寿司卯の花和え

　前菜：　松川村黒豆の醤油麹漬け
　　　　　　信州黄金しゃもの松風
　　　　　　古代米麹の揚げ煮
　　　　　　蕗の塔の天ぷら
　　　　　　里芋田楽
　　　　　　岩魚の昆布巻き
　　　　　　梅人参

　お造り：　大岩魚の昆布〆

　焼き物：　地鶏の塩焼き　生姜餡掛け

　煮物：　鰤の大根巻煮

　蒸し物：　竹の子と若布の茶碗蒸し

　ご飯：　蒸し寿司（竹皮包み）

　香の物：　松本の漬物3種

　汁物：　お吸い物

　水菓子：　甘酒ゼリー

　コーヒー

　　　

 

お一人様：　3,000円

 

お問い合せ：　0263-32-5055　源池茶寮

　

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

横山タカ子　
　NHK・信越放送などテレビ・ラジオに多数出演、
　平成21年長野県知事表彰。信濃毎日新聞社からの出版は10万部を超える。