源池茶寮

ご好評につき、本年も開催！

 

料理研究家 / 横山タカ子さんによる お料理講座

 

 

平成26年2月7日（金） 午後3時より

場所： 源池茶寮（ル・ブランビル 4階）

講演： 信州の食材を使った洋風料理教室

 

料理： 新しく始まる源池茶寮の「洋風懐石点心」

アミューズ
とうもろこしのムース 雲丹を添えて

オードブル
切り干し大根とサーモンのマリネ
彩り豆とさつま芋のガレット
牡蠣のポッシェ レモンジュレ
生ハムとあんぽ柿 チーズとともに

メイン
福味鶏のディアブルソース
味付けえのきのクリームコロッケ

ピクルス
ミニトマトのバルサミコ酢風味

ご飯
サラダすし

スープ
根菜のスープ

デザート
りんごとカスタードのピッツァ

 

お一人様： 3,000円

お問い合せ： 0263-32-5055 源池茶寮

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

横山タカ子
NHK・信越放送などテレビ・ラジオに多数出演、
平成21年長野県知事表彰。信濃毎日新聞社からの出版は10万部を超える。